한식조리기능사 실기 시험을 앞두고 어떤 메뉴가 나올지 몰라 33가지를 전부 연습하는 사람이 많다. 2026년 9월 기준으로 큐넷(Q-Net)이 공개한 자료를 확인해보니, 시험 당일 채점표에 오르는 품목은 그 33가지 중 딱 두 가지뿐이고 나머지는 아예 등장하지 않는다. 다만 어느 두 가지가 나올지는 시험장에서 추첨으로 정해지기 때문에, 결국 33가지 전부를 손에 익혀 둬야 하는 구조다.결론 먼저한식조리기능사 실기는 공개과제 33가지 중 두 가지를 당일 추첨으로 뽑아 시행한다.2026년도 공개과제는 2025년 12월 24일 큐넷에 게시됐고, 전년도와 과제 변경이 없다.시험시간은 추첨된 두 품목의 개별 조리시간을 합산해서 정해진다.채점은 품목당 위생·조리기술·작품평가를 더해 두 품목 합계 100점 중 60점..